春训纪实创新驱动篇

前言

技术创新是检验检测机构发展的核心驱动力。本次春训，中心特邀江南大学严秀平教授与全国食品发酵标准化中心刘明主任作专题报告，围绕分析方法研究与发酵类特殊食品原料的创新与标准化展开深度交流，为中心技术能力提升与产业服务赋能。

一溯源求真，夯实分析根基

严秀平教授长期从事化学分析方法研究工作，本次报告结合大量实例，详细讲解了检出限、定量限、线性范围、选择性、精密度、回收率等特征量的规范表达，剖析了标准溶液配制、条件优化、基体效应、方法验证等环节中容易被忽视的问题。他强调，严谨的实验设计、正确的数据表达和客观的方法评价是高质量分析研究的基础。同时他指出研究的根本应源于科学问题和实际需求，而非单纯追求“首次报道”。严教授的报告与中心正在开展的精准营养成分测试平台建设、检测方法标准研制等工作高度契合，为中心检验检测、方法开发、标准制定工作提供了全面指引。

二标准引领，赋能产业创新

刘明主任在发酵类特殊食品原料的创新与标准化方面深耕多年，本次报告聚焦当前特殊食品与生物制造领域的前沿热点，系统介绍了我国在益生菌、真菌类、食品酶、益生元、发酵中药等领域的标准化研究进展。他指出，标准化是推动产业创新与高质量发展的关键，加强基础研究、完善标准体系、促进产学研融合，是提升我国特殊食品国际竞争力的重要途径。刘主任还结合全国食品发酵标准化中心的工作实践，分享了标准制定过程中的思考与经验。当前，中心正承担多项总局、省局政策性研究课题，并在发酵类保健食品风险管控、国产复方配伍保健食品备案试点工作中进行了多方探索，刘主任的报告为相关工作的深入推进提供了新思路。

结语

本次培训学术氛围浓厚，两位专家的报告不仅深化了中心技术团队对分析方法与食品标准化研究的理解，也为中心五大技术服务平台建设提供了有益借鉴。未来，中心将继续依托江南大学科创优势和市场监管系统职能优势，加快打造具有国际影响力的特殊食品卓越创新机构。